Emulgator Olie en Water 100ml

Informatie

Emulgator 100ml

Emulgator in een handige fles met klepdop, zuinig in gebruik. Makkelijk oplossen van een olie of butter in water. Hierdoor 'breekt' een mengsel niet in een vet- en waterfase. Ideaal om zelf mengsels mee te maken van olie, butters en waterachtige vloeistoffen. Zeer geschikt mengen van natuurlijke oliën en butters en water. Hierdoor is het mogelijk om van een olie een waterige sprayvloeistof te maken of een crème van een butter. Daarnaast zorgt deze emulgator ervoor dat een mengsel wat stabieler blijft en soms iets dikker, stroperiger wordt.
Deze emulgator is op basis van sorbitol. Het is geen product dat door ons of onder ons toezicht is geproduceerd, wij kopen het in en hebben het in ons assortiment omdat het een ideale emulgator is om emulsies, smeersels en water-olie mengsels, te maken voor natuurlijke, etherische oliën en butters.
Onze emulgator heeft een zwakke, olieachtige geur en is helder, lichtgeel van kleur. Bij lagere temperaturen kan de emulgator wat stroperiger worden.
 

Gebruik emulgator

De gewenste hoeveelheid emulgator eerst mengen met de vetfase, zoals de butter of olie, vervolgens dit mengsel toevoegen aan de waterige vloeistof en goed roeren. 
De hoeveelheid emulgator kan per olie wisselen en is een kwestie van proberen. Verhoudingen kunnen ook wisselen aangezien onbewerkte, natuurlijke oliën, butters per batch soms andere eigenschappen hebben. Meestal is een mengverhouding van 9 delen Olie/Butter (90%) en 1 deel Emulgator (10%) prima om mee te beginnen.

Onze emulgator is een olie in water emulgator (O/W). Dat wil zeggen dat de olie moleculen worden omringt door water moleculen en de olie dus oplost in de waterige vloeistof.
De chemische naam is Polyoxyethylene (20) sorbitan trioleate. Deze emulgator bevat geen alcohol of conserveringsmiddelen.
 

Voorbeeld recept voor oplossingen van Neemolie in waterige oplossing met Emulgator

• 0,5% emulsie van Neemolie in water: 5ml Neemolie mengen met 0,5ml Emulgator. Deze oplossing bij 1 liter water voegen.

• 1% emulsie van Neemolie in water: 10ml Neemolie mengen met 1ml Emulgator. Deze oplossing bij 1 liter water voegen. 

• 10% emulsie van Neemolie in water: 100ml Neemolie mengen met 10ml Emulgator. Deze oplossing bij 1 liter water voegen.